구례군이 식중독 예방을 위해 위생점검을 진행하고 있다.[사진=구례군]

구례군(군수 김순호)은 여름철 식중독 예방을 위해 식중독 예방진단 컨설팅을 실시했다.

군은 8월 26일부터 지난 6일까지 여름철 식중독 발생 우려가 높은 음식(김밥, 회, 육회, 밀면 등)을 취급하는 일반음식점 26개소를 대상으로 전라남도와 합동 식중독 예방진단 컨설팅을 실시했다.

또 무더운 날씨에 식중독을 예방할 수 있도록 식재료의 입고 단계부터 보관, 조리, 최종 섭취 단계까지 위생 상태 및 오염 가능성을 등을 진단하고 미흡한 점에 대해서는 위생 환경 개선 방안 제시 및 현장 시정 조치했다.

특히 위생 관련 법적 서류 구비 여부, 종사자 건강진단 및 개인위생, 식품 보관 상태 및 조리장 청결 여부 등 영업자 준수 사항을 점검하고 손 씻기 등 개인위생 관리 교육도 병행했다.

군은 휴대용 세균측정기(ATP)를 이용해 조리 종사자의 손, 도마, 칼 등 조리 기구의 오염도를 계측하는 등 현장 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공했다.

김순호 군수는 “이번 컨설팅은 식중독 발생 요인을 미리 제거하고 음식점의 자율적인 위생 관리 수준을 향상할 수 있는 좋은 기회”라며 “아이언맨 구례 코리아 대회, 피아골 단풍축제 등 대규모 행사가 예정된 만큼 관광객과 주민들의 먹거리 안전을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.