장흥군 한우요리 메뉴개발 교육 수료·품평회

장흥군은 '정남진장흥한우농촌융복합산업지구 조성사업'의 일환으로 한우요리 메뉴개발 교육 수료식 및 품평회를 개최했다고 3일 밝혔다.

이번 행사는 장흥 한우를 활용한 다채로운 메뉴를 발굴하고 외식 및 관광 콘텐츠를 개발하기 위한 교육의 마무리 단계로 진행됐다. 교육생들의 수료를 축하하고, 개발된 한우 요리를 선보여 그 성과를 공유하는 자리로 마련됐다.

품평회에서는 한우 라이스페이퍼육전, 한우 타다끼, 쇠고기 우엉꼬치 등 여러 신메뉴가 출품됐다. 출품작들은 맛과 상품성, 대중성 등을 기준으로 종합적인 평가를 받았다.

장흥군 관계자는 이번 교육과 품평회가 장흥 한우의 우수성을 널리 알리고, 지역 농축산물과 연계한 특색 있는 먹거리 콘텐츠를 꾸준히 발굴해 나가는 계기가 될 것이라고 언급했다.